一种具有符离集烧鸡风味的调味膏制备方法

符离集烧鸡属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪 铁路大动脉上的符离镇。符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，被列入《中 国名菜谱》，行销海内外。 符离集烧鸡具有悠久的历史，广阔的市场背景。符离集烧鸡是将各种辛香料调配成粉， 然后添加到白条鸡中，加工而成。此味道深受大家喜爱，但将此味应用到香肠、火腿、速 冻食品、休闲小食品等中较少。本发明旨在解决此问题，将符离集烧鸡特有的香气香味， 通过调配加工制备成膏状，然后应用于上述领域，可以极大的推广符离集烧鸡风味，并且 占据重要的市场地位。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种具有符离集烧鸡风味的调味膏制备方法，该技术具有的有益效果： 该技术制备了一种符离集烧鸡风味的调味膏的制备方法，将具有悠久历史文化的中国 美食-符离集烧鸡的风味可以较大范围内推广。制得的调味膏将其应用于香肠、火腿、速 冻食品、休闲小食品中方便快捷，且具有广阔的市场认知度，此符离集烧鸡风味调味膏的 推出必将赢得广阔的市场，更加的开发拓展中国悠久的美食文化，现将该一种具有符离集烧鸡风味的调味膏的制备方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（311311  321574）

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